رستوران «پورتا ویا» در بورلی هیلز بر اثر آتش‌سوزی صبح کریسمس ویران شد

رستوران جهانی و شناخته‌شده «پورتا ویا» در خیابان نورث کنون در بورلی هیلز، بامداد پنجشنبه بر اثر آتش‌سوزی شدید به‌طور جدی آسیب دید. این حادثه دود و شعله‌ها را در سراسر این بیستروی نمادین کالیفرنیایی پخش کرد؛ رستورانی که بیش از ۳۰ سال به‌عنوان یکی از نهادهای شناخته‌شده محلی فعالیت داشته است.

این آتش‌سوزی اندکی پس از طلوع آفتاب در صبح روز کریسمس گزارش شد. نیروهای آتش‌نشانی به‌سرعت در محل حاضر شدند، اما فضای داخلی رستوران دچار خسارت گسترده شد؛ از جمله ایجاد حفره‌ای بزرگ در سقف، دیوارهای سوخته و فروریختن بخش‌هایی از سازه. تا زمان انتشار این گزارش، علت آتش‌سوزی همچنان از سوی مقامات محلی آتش‌نشانی و ایمنی در دست بررسی است.

«پورتا ویا» سال‌هاست که بخشی جدایی‌ناپذیر از صحنه غذایی و زندگی اجتماعی بورلی هیلز به شمار می‌رود. این رستوران در سال ۱۹۹۴ توسط رستوران‌دار، پیتر گارلند، تأسیس شد و نقشی کلیدی در تبدیل بلوک ۴۰۰ خیابان نورث کنون به یکی از پرجنب‌وجوش‌ترین محورهای غذایی شهر ایفا کرد. این مجموعه به‌خاطر غذاهای کالیفرنیایی، استفاده از مواد فصلی و فضایی صمیمی شناخته می‌شد و در طول سال‌ها چندین بار گسترش یافت تا فضای نشیمن داخلی، پاسیو روباز و بار کامل را شامل شود.

چشم‌انداز و حضور گارلند به‌عنوان عاملی مهم در رونق بخشیدن به ردیف رستوران‌های بورلی هیلز شناخته می‌شود و «پورتا ویا» به مقصدی ثابت برای ساکنان و بازدیدکنندگان در وعده‌های صبحانه، ناهار و شام تبدیل شده بود. نام «Porta Via» که در زبان ایتالیایی به‌معنای «برای بردن» است، بازتاب‌دهنده تمرکز اولیه بر غذاهایی بود که به‌راحتی قابل حمل بودند، هرچند رستوران به‌سرعت به‌عنوان یک پاتوق اجتماعی آرام اما سطح‌بالا شناخته شد.

در سال ۲۰۱۸، «پورتا ویا» فراتر از ریشه‌های بورلی هیلز گسترش یافت و شعبه دومی را در «پالیسیدز ویلیج»، مجموعه‌ای مدرن برای خرید و غذاخوری در منطقه پاسیفیک پالیسیدز که در اواخر دهه ۲۰۱۰ توسعه یافته بود، افتتاح کرد. این مکان به مقصدی محبوب برای ساکنان و گردشگران تبدیل شد و صبحانه، ناهار و شام را در قلب این جامعه ساحلی ارائه می‌داد. این منطقه در ژانویه ۲۰۲۵ به‌شدت تحت تأثیر آتش‌سوزی پالیسیدز قرار گرفت؛ یکی از مخرب‌ترین آتش‌سوزی‌های تاریخ شهرستان لس‌آنجلس که به تخریب هزاران سازه و صدور دستورهای تخلیه اجباری انجامید، در حالی که بخش‌های وسیعی از پاسیفیک پالیسیدز و محله‌های اطراف در آتش سوختند. اگرچه گزارش شد که شعبه «پورتا ویا» در پالیسیدز ویلیج در مراحل اولیه از آتش جان سالم به در برد، اما ویرانی گسترده و تعطیلی‌های ادامه‌دار، چشم‌انداز غذاخوری این جامعه را به‌طور اساسی دگرگون کرد و بازگشت به فعالیت عادی را به تأخیر انداخت. خود پالیسیدز ویلیج نیز پس از آتش‌سوزی‌ها برای تعمیرات تعطیل شد و برنامه‌هایی برای بازگشایی پس از بازسازی گسترده اعلام شده است.

میراث «پورتا ویا» در بورلی هیلز فراتر از غذاهای آن است. پیتر گارلند، مالک مجموعه، نقشی فعال در پیگیری مجوزهای غذاخوری فضای باز داشت؛ اقدامی که به شکل‌گیری فرهنگ مدرن رستوران‌داری شهر کمک کرد. در طول سال‌ها، مشتریان ثابت این رستوران شامل ساکنان، رهبران کسب‌وکار و چهره‌های اجتماعی بودند که همواره از کیفیت غذا و برخورد گرم کارکنان تمجید می‌کردند.

انتظار می‌رود مقامات اداره آتش‌نشانی و پلیس بورلی هیلز با پیشرفت تحقیقات، اطلاعات تکمیلی ارائه کنند. در حال حاضر گزارشی از مصدومیت افراد تأیید نشده است.

این گزارش در حال تکمیل است و با دریافت اطلاعات جدید به‌روزرسانی خواهد شد.