اسپرینکلز کاپ‌کیکز» همه شعب خود را تعطیل می‌کند؛ تأیید بنیان‌گذار

برند نانوایی «اسپرینکلز کاپ‌کیکز» که زمانی حضوری پررنگ در بازار داشت و به گسترش کاپ‌کیک‌های لوکس و ایده نوآورانه «دستگاه‌های خودکار فروش کاپ‌کیک» کمک کرد، بنا بر بیانیه‌ای از سوی کندیس نلسون، بنیان‌گذار این مجموعه، تمام شعب خود را تعطیل می‌کند.

نلسون در پستی عمومی در اینستاگرام که این هفته منتشر شد، به شایعات دیرینه درباره آماده‌شدن این زنجیره برای تعطیلی اشاره کرد و نوشت که هنگام راه‌اندازی کسب‌وکار خود در ۲۰ سال پیش هرگز چنین سرنوشتی را تصور نمی‌کرد.

او نوشت: «فکر می‌کردم اسپرینکلز به رشد خود ادامه می‌دهد و برای همیشه باقی می‌ماند. تصورم این بود که این برند میراث من خواهد بود.»

نلسون نخستین شعبه اسپرینکلز را در سال ۲۰۰۵ در بورلی هیلز افتتاح کرد؛ اقدامی که به شکل‌گیری موجی سراسری از نانوایی‌های بوتیکی کاپ‌کیک در ایالات متحده انجامید. در سال‌های بعد، اسپرینکلز در شهرهای بزرگ آمریکا گسترش یافت و علاوه بر فروشگاه‌های فیزیکی، شبکه‌ای از «دستگاه‌های خودکار کاپ‌کیک» را راه‌اندازی کرد که امکان خرید کاپ‌کیک تازه را در تمام ساعات شبانه‌روز فراهم می‌کرد.

در اوج فعالیت، این شرکت دست‌کم ۹ نانوایی خرده‌فروشی در کالیفرنیا و شعبی در شهرهایی از دالاس تا آتلانتا و نیویورک داشت و بازاریابی رنگارنگ را با تمرکز بر مواد اولیه باکیفیت و طعم‌های فصلی ترکیب می‌کرد. این برند همچنین به عرضه خوراکی‌های ویژه برای سگ‌ها و گاه داشتن طرفداران مشهور شناخته می‌شد.

مسیر گسترش این نانوایی در سال ۲۰۱۴ به نقطه عطفی رسید؛ زمانی که نلسون اسپرینکلز را به شرکت سرمایه‌گذاری خصوصی «لواین لایتمن کپیتال پارتنرز» (LLCP)، مستقر در لس‌آنجلس، فروخت. در آن زمان، این معامله به‌عنوان فرصتی برای رشد معرفی شد و سرمایه‌گذاران وعده دادند دامنه حضور برند را گسترش دهند و در عین حال هویت نانوایی آن را حفظ کنند.

پس از این واگذاری، اسپرینکلز شعب تازه‌ای افتتاح کرد و نوآوری‌هایی مانند سفارش دیجیتال و دستگاه‌های خودکار شاخص خود را ادامه داد. با این حال، در سال‌های اخیر این برند با چالش‌های فزاینده‌ای روبه‌رو شد؛ از جمله افزایش هزینه‌های اجاره و نیروی کار، تغییر سلیقه مصرف‌کنندگان و رقابت شدید با زنجیره‌های ملی و نانوایی‌های محلیِ دست‌ساز.

تحلیلگران صنعت همچنین به روندهای گسترده‌تر خرده‌فروشی اشاره می‌کنند که فشار مضاعفی بر زنجیره‌های تخصصی در سراسر کشور وارد کرده است، به‌ویژه آن دسته که بر یک محصول واحد تمرکز دارند. کاپ‌کیک‌ها که در دهه ۲۰۱۰ به یک مد فرهنگی بدل شده بودند، دیگر همان سطح تقاضای روزمره را حفظ نکرده‌اند و این امر دستیابی به سودآوری بلندمدت را برای برندی مانند اسپرینکلز دشوارتر کرده است.

پست اینستاگرامی نلسون جزئیاتی درباره زمان‌بندی یا سازوکار تعطیلی‌ها ارائه نکرد و تا زمان انتشار این گزارش، مالکان کنونی شرکت نیز بیانیه رسمی صادر نکرده بودند. بنا بر گزارش‌ها، کارکنان فعلی و پیشین در حال اطلاع‌رسانی به مشتریان درباره روند توقف فعالیت‌ها بوده‌اند.

این تعطیلی به معنای پایان برندی است که زمانی نماد دوره‌ای خاص در فرهنگ دسر آمریکا به شمار می‌رفت. اسپرینکلز از بورلی هیلز تا شهرهای سراسر کشور، با ایده‌ای ساده و متمایز و اندکی حس بازیگوشی، جایگاه خود را در ذهن جریان اصلی مصرف‌کنندگان تثبیت کرد.